夏天到了，清爽的凉菜成了餐桌上的常客。制作一道美味的凉菜其实并不复杂，只需要准备好新鲜的食材和调料即可。首先，挑选你喜欢的蔬菜，比如黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝等，洗净后切成均匀的小块或丝状。这样不仅方便入味，还能让整道菜看起来更加诱人。

接着，准备调味料。一勺香油、两勺生抽、一勺醋、少许盐和糖，再加入一些蒜末和辣椒油，搅拌均匀。这个简单的酱汁是凉菜的灵魂所在，可以根据个人口味调整酸甜咸辣的比例。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入花生碎或者芝麻增添香气。

第三段：最后一步就是混合所有材料了！将切好的蔬菜放入大碗中，倒入调好的酱汁，戴上一次性手套或者用筷子轻轻拌匀。确保每一片菜叶都裹上了酱汁，这样才够入味哦！装盘时可以用模具摆出漂亮的形状，最后撒上一点葱花点缀，一道色香味俱全的拌凉菜就完成啦！😋✨