前言

有没有想过，一顿简单的家常菜也能让人食欲大增？今天就来教大家做一道超级开胃的香辣凤爪！这道菜色泽诱人、味道鲜美，特别适合搭配啤酒或者当作聚会小吃。快跟着步骤一起动手吧！💪

准备食材

首先准备好新鲜鸡爪500克、干辣椒适量、花椒一小把、姜片几片、蒜末少许、料酒、生抽、老抽、糖和醋。鸡爪记得先剪掉指甲并清洗干净，焯水去腥味哦！👀

烹饪步骤

第一步，将处理好的鸡爪放入锅中，加入冷水、姜片和料酒煮约10分钟，捞出沥干水分备用。第二步，在热油锅里爆香干辣椒和花椒，再加入蒜末翻炒出香味。第三步，倒入凤爪翻炒均匀后，依次加入生抽、老抽、糖和少量醋调味，最后加水没过鸡爪焖煮20分钟左右。第四步，待汤汁收浓即可出锅，撒上葱花点缀！🔥

小贴士

喜欢更辣的朋友可以多放些辣椒哦！另外，焖煮时火候要适中，确保鸡爪入味又软糯。这样做出来的香辣凤爪皮Q肉嫩，每一口都让人回味无穷！😋

快来试试这道香辣凤爪吧，保证让你停不下筷子！🍗🌶️