在东南亚美食中，鱼露是一种不可或缺的灵魂调料，它那独特的鲜味让人欲罢不能！今天就来聊聊如何制作这款神奇的调味料。首先，准备好新鲜的小鱼（如鳀鱼）和适量的盐，将它们按一定比例混合后放入大木桶中。接着，用重物压实鱼和盐，让鱼慢慢释放出汁液。这一步需要耐心等待几个月，时间会让鱼肉分解并发酵出浓郁的味道。期间要定期搅拌，确保发酵均匀。当液体变得清澈且散发出诱人的香气时，就可以过滤出鱼露了。最后，经过稀释和调味，一瓶自制的鱼露就完成啦！✨ 无论是蘸酱还是烹饪，它都能为菜肴增添一抹难以抗拒的鲜美。试试吧，给你的厨房带来一抹异国风情！🍴🌍