寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的乌鸡汤最是暖心。准备一只新鲜的乌鸡，清洗干净后剁成小块，用清水浸泡半小时去除血水，这样能让汤更清澈鲜美。接着将姜片和葱段准备好，它们能去腥增香，为汤底打好基础。

把泡好的乌鸡放入砂锅中，加入足量的清水，水量要一次性加足，避免中途加水影响味道。大火烧开后撇去浮沫，这一步很关键哦，可以让汤更加纯净。然后转小火慢炖，期间可以加入红枣、枸杞等食材，它们不仅能提升口感，还富含营养。

第三段：继续炖煮约1.5-2小时，直到鸡肉软烂入味，汤汁浓郁醇厚。最后根据个人口味加入适量盐调味即可。出锅前撒上些许葱花，不仅美观还能增加香气。一碗滋补养生的乌鸡汤就完成啦！💖记得与家人一起分享这份温暖哦～