春天到了，正是吃韭菜的好时节！今天教大家做一道简单又美味的家常菜——韭菜摊鸡蛋。这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合忙碌的工作日早餐或是周末的家庭聚餐。😋

首先准备好食材：新鲜的韭菜一把、鸡蛋3个、盐适量、食用油少许。先把韭菜洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。🍳 加入少许盐到蛋液中，这样能让鸡蛋更入味。接着热锅倒油，油温五成热时倒入蛋液，待蛋液稍微凝固后，用筷子轻轻搅散，形成松软的蛋花。🌟

再将切好的韭菜段放入锅中，与蛋花一起翻炒，加入适量盐调味。韭菜特有的清香瞬间弥漫开来，让人食欲大增！不到两分钟即可出锅，装盘后香气扑鼻。🍴 这道菜不仅操作简单，而且富含蛋白质和维生素，健康又美味。快试试吧！🌱✨