今天给大家带来一道酸爽开胃的家常美味——芋头酸菜！😋 这道菜不仅色香味俱全，而且做法简单，特别适合家庭聚餐哦～🍲

首先准备好食材：新鲜的芋头、酸菜、蒜末和辣椒。先把芋头削皮切块，记得戴手套防止手痒哦～🧤 蒸锅上汽后将芋头块蒸至软糯，大约需要15分钟。趁着这个时间，把酸菜清洗干净切碎，蒜末和辣椒也准备好备用。✨

接着热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入酸菜翻炒几下，让酸菜的味道更浓郁。随后倒入蒸好的芋头块，轻轻翻拌均匀，避免弄碎芋头。调味时可以根据个人口味加盐或糖提鲜，最后撒上一些葱花点缀就完成啦！🌿

这道芋头酸菜酸辣适中，芋头绵软细腻，酸菜清香扑鼻，简直是米饭杀手！🍚 快来试试吧～💪