夏天到了，胃口也跟着变得挑剔起来。这时候来一碗清爽的凉拌荞麦面再合适不过了！荞麦面不仅低热量、高营养，还富含膳食纤维，能帮助肠道健康哦。准备材料也很简单，除了荞麦面，还需要黄瓜丝、胡萝卜丝、熟芝麻和酱油等调味料。

首先，将荞麦面煮至八分熟后捞出，过冷水冲洗，这样可以让面条更加劲道爽滑。接着，把切好的黄瓜丝和胡萝卜丝放入碗中，加入适量的酱油、醋、香油以及一点点糖，搅拌均匀。如果喜欢辣味，可以加点辣椒油，瞬间提升食欲。

第三段：最后一步是将煮好的荞麦面加入到调好味的蔬菜中，撒上一些熟芝麻，用筷子轻轻拌匀即可。这道凉拌荞麦面不仅颜色鲜艳，而且口感丰富，既有蔬菜的清脆又有荞麦面的独特风味。无论是当作午餐还是晚餐，都是一道健康又美味的选择！😋✨