秋天到了，正是吃大闸蟹的好时节！今天就来教大家做一道美味的红烧大闸蟹。首先准备好新鲜的大闸蟹，用刷子仔细清洗干净外壳和腿上的泥沙。接着热锅冷油，放入姜片爆香，再将处理好的螃蟹肚朝上码放在锅里，这样能更好地锁住肉汁。倒入适量料酒去腥，加入生抽、老抽调色调味，最后加水没过螃蟹的一半即可。小火慢炖约15分钟，让汤汁充分渗入蟹肉中。出锅前撒上葱花点缀，一盘香气四溢的红烧大闸蟹就完成啦！剥开蟹壳，鲜嫩多汁的蟹黄蟹肉让人垂涎欲滴，搭配一碗白米饭简直绝配！快动手试试吧，让家人一起享受这道秋季限定的美味！🍴🦀🌟