糖醋熏鱼是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。制作这道菜需要准备新鲜的鱼肉，比如草鱼或鲤鱼，切成适当大小的块状。首先将鱼块用料酒、盐腌制一会儿，去腥增香。接着，把鱼块放入热油中炸至金黄酥脆，外皮微微起泡时捞出备用。此时，厨房里弥漫着诱人的香气，让人垂涎欲滴。

接下来是制作糖醋酱汁的关键步骤。在一个干净的锅中倒入适量的白醋、白糖和少许酱油，小火加热搅拌至糖完全融化，形成酸甜适中的酱汁。然后加入少量清水和番茄酱调色提味，再勾芡让酱汁更加浓郁黏稠。最后，将炸好的鱼块放入酱汁中快速翻炒均匀，使每一块鱼都裹满糖醋汁。

第三段：装盘后撒上些许熟芝麻和葱花点缀，一道美味的糖醋熏鱼就完成啦！它既有鱼肉的鲜嫩，又有糖醋汁的酸甜口感，简直是下饭神器。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的焦点，快动手试试吧！✨