泡菜是韩国饮食文化的灵魂，酸辣开胃又健康！今天教大家轻松制作正宗的韩式泡菜～😋

首先准备食材：新鲜白菜一颗、粗盐适量、姜蒜末、辣椒粉、鱼露或虾酱（提味神器）、糖和白萝卜条。先把白菜切半，用粗盐均匀涂抹每片叶子腌制4小时，中途翻面，让其出水变软。（白菜是灵魂，腌好后会更入味哦～）🌊

接着制作调料：将姜蒜末、辣椒粉、鱼露、糖混合成红彤彤的辣酱，再加入萝卜条拌匀。把这香辣酱均匀抹在每片白菜叶上，最后卷起来放入密封罐中，室温发酵一天后移至冰箱冷藏，静待发酵完成即可享用啦！✨

Tips：发酵时间越长味道越浓郁，但别忘了适时品尝调整口感哦～记得每周打开释放气体，防止爆罐！💥

快来试试吧，韩式泡菜拌饭、泡菜汤都超美味～🍚🍛