每次炒青菜是不是都担心炒老了？别急，今天就来分享一个炒青菜必嫩的小秘诀😉。首先，选新鲜的青菜是关键哦，比如小白菜、油麦菜，叶片饱满翠绿的那种。接着，在下锅前用淡盐水浸泡几分钟，不仅能去掉表面灰尘，还能让青菜更加脆嫩🌿。

热锅凉油是第二个要点🔥。锅烧热后倒油，油温五成热时放入青菜，快速翻炒几下即可。记住，时间不要过长，保持青菜的原汁原味和鲜嫩口感才是王道。最后，加入适量盐调味，还可以撒点蒜末提香，简单又美味😋。

掌握这些小技巧，每顿都能吃到健康又美味的炒青菜啦！快试试吧，让家人吃得开心又放心💖。