今天给大家分享一道家常美味——芋头烧鸡的做法！这道菜色香味俱全，鸡肉嫩滑多汁，芋头软糯香甜，特别适合家庭聚餐或朋友小聚。准备食材时，选择新鲜的土鸡和大个头的荔浦芋头是关键哦！先把鸡肉切块焯水去腥，芋头削皮后切成适口大小备用。

开始烹饪啦！热锅凉油，放入姜片爆香，再加入鸡块翻炒至表面微黄。接着倒入适量生抽、老抽调色调味，再加少许料酒去腥增香。此时加入热水没过鸡肉，大火煮沸转小火慢炖半小时。期间可以尝一下汤汁味道，根据个人口味调整咸淡。

第三段：最后一步，将芋头块轻轻放入锅中，继续小火炖煮约20分钟，直至芋头完全熟透且吸收了鸡肉的鲜美汤汁。出锅前撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的芋头烧鸡就完成啦！快叫上家人一起品尝这道暖心暖胃的佳肴吧！😋🍗