✨腌制咸肉是一门小手艺，但只要掌握了方法，就能轻松在家制作美味的咸肉！首先准备好新鲜的五花肉，洗净后用厨房纸吸干水分。接着在肉表面均匀抹上粗盐和花椒粉，喜欢的话还可以加入一些白酒提香，让味道更浓郁。然后将处理好的五花肉放入密封袋或容器中，放入冰箱冷藏腌制一周。期间记得每天翻动一次，确保每块肉都能均匀入味。腌制完成后，取出用清水冲洗干净，挂起来晾晒几天，直到肉质紧实即可。这样做出来的咸肉色泽红润，香气扑鼻，无论是炖汤还是炒菜都超级美味哦！🌟 美食DIY 自制咸肉 厨房小技巧