✨ 准备阶段

腌蒜是一道简单又美味的小菜，非常适合家庭制作。首先，你需要准备好新鲜的大蒜头、白醋、白糖和少许盐。将大蒜剥皮后用清水洗净，晾干表面水分。这一步很重要，因为湿漉漉的大蒜会让腌制失败哦！💡

🍴 腌制步骤

取一个干净无水无油的玻璃罐，把晾干的大蒜一层层放入罐中。接着，按照比例调配腌料：将白醋、白糖和少量盐混合均匀，煮至糖完全融化即可关火冷却。待腌料温度降至室温后，倒入装有大蒜的罐子里，确保大蒜完全被液体覆盖。密封好罐子，放在阴凉通风处静置一周左右，期间可以偶尔摇晃一下瓶子，让味道更均匀。⏰

👀 小贴士

腌好的蒜瓣会呈现漂亮的琥珀色，酸甜适口，非常适合搭配粥饭或直接当零食吃。如果喜欢辣味，还可以加入几个小米椒增添风味！🌶️

🌟 总结

腌蒜不仅操作简单，还能延长大蒜的保存时间，快来试试吧！😋