新疆菜以其独特的风味深受大家喜爱，而手抓饭无疑是其中的经典之作！今天就来教大家如何在家轻松制作这道美食。首先准备好食材：羊肉、胡萝卜、洋葱、大米和香料。剥好洋葱切丝，胡萝卜切块，羊肉切小块备用。热锅冷油，先将羊肉翻炒至变色，再加入洋葱丝炒香，接着放入胡萝卜块继续翻炒。此时撒入适量孜然粉、胡椒粉和盐调味，让香味更加浓郁。最后将淘洗干净的大米铺在肉菜上，倒入清水没过食材约一指节，盖上锅盖焖煮20分钟左右。当米饭吸收了所有汤汁变得晶莹剔透时，一盘香气扑鼻的手抓饭就完成啦！🍚✨快来试试吧，保证让你回味无穷！