卤牛肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅做法简单，而且味道绝佳，绝对是餐桌上的亮点！今天就来教大家如何轻松制作这道美味吧！🍴

首先，准备好新鲜的牛腱子肉，清洗干净后冷水下锅焯水，加入几片姜片和少许料酒去腥。焯好后捞出备用。接着准备卤料包：八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等，再加入生抽、老抽、冰糖和盐，调制出浓郁的卤汁。把这些调料放入锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火慢慢炖煮。🔥

将焯好的牛肉放入卤汁中，用中小火慢炖1-2小时，让牛肉充分吸收卤汁的香气。期间记得翻动几次，确保牛肉均匀入味。最后关火，让牛肉在卤汁中浸泡几个小时甚至过夜，这样会更加入味哦！✨

出锅后的卤牛肉切片装盘，搭配一碗热腾腾的米饭，简直让人垂涎欲滴！牛肉紧实有嚼劲，卤香四溢，每一口都是幸福的味道！😍 快试试吧，给家人带来惊喜！🍛