说起沙县小吃，大家是不是都会想到那热腾腾的小吃摊？今天就来教大家做一道沙县的经典美食——香拌云吞！😋 云吞皮薄馅多，一口咬下去，鲜美的汤汁瞬间溢满口腔，再配上特制的酱料，简直让人欲罢不能！

首先准备材料：新鲜云吞皮、猪肉馅、葱姜末、酱油、醋、香油和辣椒油。先把猪肉馅加入葱姜末、酱油、盐等调味料搅拌均匀，然后用云吞皮包裹成小方块状，轻轻捏紧边缘。接下来就是关键步骤啦：煮云吞。水开后下锅，待云吞浮起即可捞出。捞出后迅速过凉水，这样能让云吞更加Q弹有劲。

最后一步就是调酱汁了：将酱油、醋、香油和辣椒油按个人口味混合，淋在云吞上，撒点葱花点缀。一道美味的香拌云吞就完成啦！😋 快来试试吧，保证让你回味无穷！🍴✨