在广西桂林的甘家界，有一道独具特色的传统美食——柠檬鸭。这道菜以其独特的风味和制作工艺，在当地享有盛名，吸引了无数食客慕名而来。

选用新鲜的土鸭作为主料，甘家界的厨师们首先将鸭子宰杀清洗干净，然后用特制的香料进行腌制。待鸭肉充分吸收了香料的味道后，再将其放入锅中煮至半熟。此时，新鲜的柠檬皮和汁液被巧妙地加入到烹饪过程中，为鸭肉增添了一抹清新的酸味。最后，经过慢火炖煮，使得鸭肉与柠檬的味道完美融合，既有鸭肉的鲜美，又有柠檬的清香，令人回味无穷。

甘家界柠檬鸭不仅是一道美味佳肴，更是当地饮食文化的重要组成部分。它以独特的风味和精湛的烹饪技艺，展现了广西丰富的饮食文化和人们对美食的热爱。每当夜幕降临，甘家界的街头巷尾便弥漫着柠檬鸭的香气，成为一道亮丽的风景线。