建水位于云南腹地，拥有悠久的历史和独特的文化，同时还是一个美食的天堂。

在建水的街头巷尾，“老街坊”小吃店的过桥米线以其独特的汤底和丰富的配菜令人回味无穷。

此外，建水古城内的“古城小馆”餐厅以建水豆腐和酸汤鱼著称，前者口感细腻、味道醇厚，后者酸爽开胃。

当然，建水还有“建水烧饵块”、“建水烤乳扇”等多种美食值得一试。

建水不仅仅是一个地名，更是一个充满美食诱惑的地方，让人流连忘返。