——简单三步教你轻松搞定美味冬菇

冬菇，又称香菇，是日常生活中常见的食材之一。它不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，深受人们喜爱。以下是制作美味冬菇的简单步骤：

首先，将干冬菇提前用清水浸泡约4小时，直至其完全泡发。期间需多次换水，确保去除杂质。泡发后的冬菇体积会显著增大，用手轻轻挤去多余水分备用。

其次，热锅凉油，加入姜片爆香后放入冬菇翻炒。根据个人口味可适量添加酱油、糖和料酒调味，继续翻炒至冬菇表面均匀上色。此时，可加入少量清水焖煮几分钟，使冬菇更加入味。

最后，撒上葱花点缀即可出锅。这道菜色泽诱人，口感软嫩，既可作为家常小菜，也能搭配米饭或面条享用。按照以上步骤操作，即使是厨房新手也能轻松做出一道令人满意的冬菇佳肴。