安琪酵母是一种广泛使用的发酵剂，常用于面包、馒头等食品的制作中。关于“安琪酵母含铝吗”的问题，实际上，安琪酵母本身并不含有铝成分。铝通常存在于一些化学膨松剂中，如明矾，这类物质有时被用作某些传统发酵产品的成分。然而，安琪酵母作为一种纯生物发酵产品，主要成分是酵母菌，通过生物发酵过程产生二氧化碳气体来实现发酵效果，因此不含铝。

选择使用安琪酵母进行食品加工，不仅可以避免摄入铝元素，还能确保食品更加健康、安全。对于关注饮食健康的人来说，了解这一点非常重要，可以更好地做出选择，享受美味的同时也保障了身体健康。