香煎黑胡椒牛排的完美秘诀

想要制作出一道令人回味无穷的黑胡椒牛排吗？接下来就让我们一起探索制作这道美食的秘密吧！

首先，选择一块优质的肉眼牛排至关重要。将牛排从冰箱中提前取出，放置至接近室温，这样可以使牛排在烹饪过程中更加均匀受热。

接着，用厨房纸巾轻轻吸干牛排表面的水分，并在其两面撒上适量的盐和现磨黑胡椒进行腌制，让调味料充分渗入肉质内部。预热平底锅，加入少量橄榄油，待油温适中时放入牛排，每面煎制约2-3分钟（根据个人喜好的熟度调整时间）。

煎至表面金黄后，可加入几块黄油以及迷迭香、蒜瓣等提味，使用勺子不断将融化的黄油浇淋在牛排上，增加风味。最后，将煎好的牛排放置5-10分钟静置，让肉汁重新分布，锁住更多汁水。

搭配烤蔬菜或马铃薯泥，一道色香味俱全的黑胡椒牛排就大功告成了！