随着生活节奏的加快，越来越多的人开始追求简单又健康的饮食方式。今天就为大家介绍一道既方便又营养丰富的家常菜——芝麻油蒸鸡蛋。这道菜不仅制作过程简单，而且食材易得，特别适合忙碌的工作日或是想要快速补充能量的时候。

首先，准备好所需材料：新鲜的土鸡蛋2-3个、优质芝麻油适量以及少许盐。将鸡蛋打入碗中，加入清水搅拌均匀（水量约为蛋液的1.5倍），然后根据个人口味加少许盐调味。接着，用细筛过滤蛋液，这样可以使成品更加细腻滑嫩。随后，倒入适量的芝麻油，再次轻轻搅拌后静置几分钟让气泡消散。

接下来，将调好的蛋液放入耐热容器中，盖上一层保鲜膜或盘子以防蒸汽滴入。最后，将容器置于已经烧开水的锅中，采用中小火隔水蒸约8-10分钟即可出锅。刚出锅的芝麻油蒸鸡蛋散发着浓郁的香气，表面光滑如镜，口感细腻柔滑，让人回味无穷。

芝麻油的独特香味与鸡蛋的鲜美完美融合，不仅能够促进食欲，还富含优质蛋白质和多种维生素，非常适合老人、小孩以及需要补充营养的人群食用。快动手试试吧！