随着猪肉市场的波动，近期猪价持续下跌的现象引起了广泛关注。这一现象背后的原因是多方面的，涉及到供需关系的调整以及市场机制的作用。

首先，从供给角度来看，近年来我国生猪养殖业快速发展，规模化养殖的比例逐渐提高，生产效率也得到了显著提升。这导致市场上猪肉供应量增加，供过于求的情况逐步显现，从而对价格形成下行压力。其次，需求端的变化也是不可忽视的因素。受经济环境和消费习惯的影响，消费者对于肉类的需求有所调整，部分人转向了其他蛋白质来源，如禽肉、海鲜等，这也间接影响了猪肉的需求量。此外，政策调控也在一定程度上影响了市场价格。政府通过出台相关政策，如稳定生猪生产、保障市场供应等措施，试图平抑价格波动，但短期内仍难以完全消除价格下跌的趋势。

综上所述，猪价连跌不止的现象是由多种因素共同作用的结果，需要从供需平衡和市场机制的角度综合施策，才能有效应对这一问题。