使用压力锅炖排骨是一种非常方便快捷的方法，尤其适合忙碌的工作日。首先，将排骨清洗干净后，用热水焯一下去除血水和杂质，这样炖出来的排骨更加鲜美。接着，将排骨放入已经预热好的压力锅中，加入适量的水，以及葱、姜、蒜等调料，还可以根据个人口味添加一些料酒、生抽和老抽来提味。

盖上压力锅盖，调至适当的压力档位开始炖煮。大约15-20分钟后，一锅香气四溢、肉质软烂的排骨就完成了。打开锅盖，撒上一些葱花或香菜点缀，不仅颜色诱人，而且营养丰富，是一道既简单又美味的家常菜。这道菜不仅适合家庭日常食用，也是宴请宾客时的一道好选择。