一、准备阶段 🛒

炖鸡汤看似简单，但细节决定成败。首先准备好新鲜土鸡一只，建议选用散养鸡，肉质更鲜美。配料方面需要姜片、枸杞、红枣和少量盐。此外，清水是关键，尽量选择纯净水或矿泉水，以保证汤汁的纯净口感。

二、处理鸡肉 🐔

将鸡肉清洗干净后切块，用开水焯水去腥。这一步非常重要，不仅能去除血沫，还能让鸡肉更加紧实。焯水时加入几片姜片和少许料酒，可以进一步提升去腥效果。

三、炖煮过程 🥣🔥

将焯好水的鸡肉放入炖锅中，加入足量的清水。大火烧开后转小火慢炖约1.5小时。期间可根据个人口味加入红枣和枸杞，最后撒入适量盐调味即可。整个过程无需频繁翻动，只需耐心等待，就能收获一锅香气四溢的滋补鸡汤。

一碗热腾腾的鸡汤端上桌，不仅暖胃，更是对家人满满的爱意表达！ ❤️✨