煎中药时，选择合适的锅具非常重要，因为它直接影响到药效和药材的成分。首先推荐使用 砂锅 或 陶瓷锅，这两种锅材质均匀且导热性温和，能够避免药物受热不均导致药效流失。其次，也可以选择 不锈钢锅，但需确保锅内无涂层，以免发生化学反应影响药效。切记不要使用 铁锅 或 铝锅，因为这些金属可能会与药材中的成分发生反应，产生有害物质。

煎药时，水量也很关键。一般以高出药材表面约两指为宜，先用大火煮沸后转小火慢熬，这样能更好地提取药材的有效成分。此外，记得煎药过程中不要频繁揭开锅盖，以免挥发掉药液中的有效成分。最后，煎好的药液应尽快服用，若需保存，请放入冰箱冷藏，并在规定时间内饮用完毕。

中医文化博大精深，正确煎药方法是健康的第一步！🍵❤️