小贴士：让萝卜丸子外酥内嫩的小妙招💡

每次做萝卜丸子，最怕的就是丸子里的心粘在一起，不仅影响口感，还让人食欲大减。其实只要掌握几个小技巧，就能轻松做出外酥里嫩的萝卜丸子啦！首先，选材很重要，新鲜的白萝卜是关键，洗净后擦成细丝，用盐腌制10分钟，挤干水分备用。接着，加入适量的面粉和鸡蛋，打入一些葱花提香，搅拌均匀。记得不要加太多水，以免影响成型。如果担心粘连，可以尝试在手掌上抹一层薄油，这样既能防粘，还能让丸子形状更完美。最后，热锅凉油，将丸子逐个放入锅中，中小火慢炸至金黄即可。这样炸出来的萝卜丸子，外皮酥脆，内心松软，一口咬下去，幸福感爆棚～💖

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