蛤蜊是一种鲜美可口的海鲜食材，不仅味道鲜嫩，而且营养丰富。今天就来教大家如何做出一道简单又美味的蛤蜊料理吧！😋

首先，挑选新鲜的蛤蜊是关键。选择外壳完整、闭合紧密的蛤蜊，用清水浸泡一段时间，加入少许盐或油，让它们吐沙。记得多次换水，确保清理干净哦！🌊

接着，热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再倒入适量料酒去腥。等香味出来后，将洗净的蛤蜊倒入锅中翻炒。此时可以加入一些辣椒或者葱花提味，增加风味层次。🔥🌶️

当蛤蜊开口时，即可关火装盘。最后撒上一点香菜或者葱花点缀，一盘色香味俱全的蛤蜊就完成啦！🌿🌟

这道菜不仅做法简单，还保留了蛤蜊本身的鲜甜口感，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时尝试。快动手试试吧，保证让你惊艳全场！🎉