最近特别想吃香肠，于是决定自己动手做一次！🎉 香肠不仅美味，还能根据个人口味调整配料，超级适合家庭聚餐或者日常小吃。下面分享一下我的香肠制作过程吧！

首先准备好材料：新鲜猪肉（肥瘦比例3:7最佳）、盐、糖、胡椒粉、五香粉和其他喜欢的调料。将肉切成小块后放入搅拌机中打成肉泥，再加入适量调料搅拌均匀，让每一块肉都裹上调味料的味道。腌制半小时左右，这样能让香肠更加入味哦！⏰

接着就是灌肠环节了！用专门的肠衣套在漏斗上，然后把调好味的肉馅慢慢灌进去，注意不要灌得太满，留点空间方便后续处理。灌好后用棉线扎成一段段的小节，方便储存和烹饪。最后挂在通风处晾晒几天，或者直接放入冰箱冷冻保存。

香肠做好后可以煎、烤或煮着吃，搭配米饭或者沙拉都非常棒！🌟 无论是早餐还是夜宵，自制香肠都能带来满满的幸福感。快试试吧，享受DIY的乐趣！💪