最近天气转凉，喝上一碗热腾腾的蘑菇豆腐汤再合适不过了！不仅味道鲜美，还能补充营养，非常适合全家一起享用。今天就教大家如何轻松制作这道暖心美味。

首先准备食材：新鲜的蘑菇、嫩豆腐、鸡蛋和一些葱花即可。将蘑菇清洗干净后切片备用，豆腐切成小块，鸡蛋打散成蛋液。接着在锅中倒入适量清水，放入蘑菇片煮至软烂，随后加入豆腐块，轻轻搅拌避免破碎。待汤汁再次沸腾时，缓缓倒入蛋液，用筷子轻轻搅动形成漂亮的蛋花。最后撒上葱花点缀，加入少许盐调味即可出锅。

这道汤色香味俱佳，清淡又不失风味，尤其适合老人小孩食用。而且蘑菇富含膳食纤维，豆腐含有优质蛋白，既健康又能满足味蕾需求。快动手试试吧，让家人感受这份温暖与幸福的味道！💖✨