💡 准备食材

制作甜蒜需要以下材料：新鲜大蒜500克、白糖80克、米醋100毫升、生抽50毫升、盐少许、清水适量。此外，准备一个干净无油的玻璃罐备用。

剥去大蒜外层老皮后，将每头大蒜分成两瓣，用淡盐水浸泡约半小时杀菌。同时，调制腌料：将白糖倒入米醋中搅拌至完全溶解，再加入生抽混合均匀。

✨ 腌制步骤

1. 将处理好的大蒜放入玻璃罐中，倒入调好的腌料，确保大蒜被液体完全覆盖。

2. 盖紧盖子，放置阴凉通风处静置一周即可食用。期间记得每天摇晃一下瓶子，让味道更均匀。

🌟 小贴士

- 如果喜欢更甜的口感，可以适当增加糖分。

- 冬季可冷藏保存，夏季需放冰箱。

这道甜蒜酸甜开胃，非常适合搭配粥饭或作为下酒菜！😋 试试吧，让家常餐桌多一份惊喜！