想要做出美味的薯条，首先需要选择合适的土豆品种，建议使用淀粉含量较高的土豆，这样炸出来的薯条更加酥脆可口。将土豆洗净后切成均匀的条状，用清水浸泡去除多余淀粉，这一步能让薯条更香脆哦！接着将切好的薯条放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分，然后放入冰箱冷冻至少2小时，这样可以锁住内部水分，让薯条外皮更酥脆。

准备油锅时，油温控制在160℃左右最为合适。先将冷冻过的薯条放入油锅中炸至金黄色，捞出稍微冷却后再复炸一次，这样可以让薯条更加酥脆。最后撒上少许盐或其他调料，比如辣椒粉或孜然粉，根据个人口味调整即可。

搭配番茄酱或者自制的蒜香蛋黄酱一起享用，简直是幸福的味道！记得趁热吃，感受那外酥里嫩的口感吧！🍴🔥

美食分享 自制薯条 厨房小技巧