海兔是一种营养丰富的食材，但在烹饪时需要特别注意处理方法，才能让它的鲜味完全释放出来。首先，购买新鲜的海兔是关键，确保其外壳完整且没有异味。回家后，先用清水冲洗干净，再剥去外壳，取出里面的肉质部分。清洗时可以加入少量盐，帮助去除黏液。

接下来是调味环节，将海兔肉切块或切片，加入姜丝、蒜末和料酒腌制10分钟，这样既能去腥，又能提升风味。热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入海兔快速翻炒，保持大火快炒能让海兔肉更加嫩滑。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的海兔就完成了！🌟

海兔不仅味道鲜美，还富含蛋白质和微量元素，非常适合搭配米饭享用。如果你喜欢尝试新鲜事物，不妨在家试试这道菜吧！😋