紫苏叶不仅是一种常见的中药材，还具有独特的香味和丰富的营养价值，是许多菜肴中的点睛之笔。无论是凉拌、煮汤还是搭配肉类烹饪，紫苏叶都能为食物增添一抹清新风味。

首先，紫苏叶可以用来制作简单的凉拌菜。将新鲜的紫苏叶洗净后撕成小片，加入切好的黄瓜丝、胡萝卜丝以及少许盐、醋和香油，搅拌均匀即可。这道凉拌菜清爽可口，非常适合夏天食用。其次，紫苏叶也可以用于炖汤。在煲鸡汤或排骨汤时，放入几片紫苏叶，不仅能去腥提鲜，还能让汤汁更加浓郁醇厚。此外，紫苏叶还可以包裹食材煎炸，比如紫苏叶卷肉，外酥里嫩，香气扑鼻。

需要注意的是，紫苏叶性温，体质偏热的人不宜过量食用。适量享用，既能满足味蕾，又能获得健康益处。🌿😋

健康饮食 紫苏叶食谱 养生小贴士