最近天气炎热，食欲不佳，但又想吃得健康？今天给大家分享一道简单又营养的家常菜——苦瓜煎蛋！✨苦瓜的微苦与鸡蛋的鲜香完美融合，既清爽又开胃，绝对是夏日餐桌上的必备佳肴。

制作方法其实非常简单：首先将苦瓜洗净切片，用盐稍微腌制一下去除部分苦味；接着打散鸡蛋，加入少许盐调味，搅拌均匀；最后热锅加油，先炒苦瓜至断生，再倒入蛋液快速翻炒，待蛋液凝固即可出锅。🌟成品金黄翠绿，香气扑鼻，每一口都能感受到食材的原汁原味。

这道菜不仅美味，还富含多种维生素和膳食纤维，特别适合减肥或想要保持身材的朋友食用。而且苦瓜还有清热解毒的功效，能帮助身体排出毒素，增强免疫力哦！💪快动手试试吧，给自己和家人带来一份清凉健康的享受！🌱