春天是吃荠菜的最佳时节，嫩绿的荠菜带着独特的清香，简单一蒸就能锁住它的鲜美。今天教大家如何在家轻松做出一道健康又美味的蒸荠菜。首先将荠菜洗净，去除根部，用清水浸泡几分钟后沥干水分。接着撒上少许盐，让荠菜稍微出水，这样可以更好地激发它的鲜味。准备一个小碟子，铺上一层干净的白菜叶或荷叶，再把荠菜均匀地摆在上面。最后放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸5分钟左右即可出锅。取出后淋上一点香油或者生抽提味，再搭配一碗热腾腾的小米粥，简直是绝配！这道菜不仅操作简单，还保留了荠菜最原始的营养和风味，非常适合追求健康饮食的你尝试哦～😋