食材准备

今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——家常金针菇。金针菇不仅口感脆嫩，而且富含营养，是一道老少皆宜的健康菜品。准备的材料有金针菇、青椒、红椒、蒜末和一些调味料，比如生抽、蚝油和盐。

制作步骤

第一步是清洗金针菇，撕成小束后放入沸水中焯水，这样可以去除杂质并保持其鲜嫩。同时将青椒和红椒切丝备用。热锅凉油，爆香蒜末，接着加入青红椒丝翻炒几下，随后倒入焯好的金针菇，加入适量的生抽和蚝油调味。最后撒上一点盐，快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士

金针菇本身味道鲜美，调味时不宜过重，以免掩盖其自然风味。此外，焯水的时间不宜过长，否则会影响其爽脆的口感。这道菜色香味俱全，摆盘后颜值也很高哦！快试试吧，让你的餐桌多一份清新与健康！🍴💛