最近天气忽冷忽热，食欲也跟着变得有些懒散。不过，今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——杏鲍菇炒鸡蛋！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日。

首先，准备好新鲜的杏鲍菇和几个鸡蛋。将杏鲍菇洗净后切成薄片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。接着，在锅里倒入适量油，先将鸡蛋液倒入快速翻炒至凝固，盛出备用。再用同一锅爆香杏鲍菇片，直到它们变得微微金黄。最后，把炒好的鸡蛋倒回锅中，加入少许盐调味，快速翻炒几下即可出锅。

这道菜色泽诱人，鸡蛋滑嫩，杏鲍菇鲜香，每一口都能感受到食材的原汁原味。无论是搭配米饭还是作为早餐都非常合适。😋 记得在烹饪时不要加太多调料，以免掩盖了食材本身的风味哦！快试试吧，给自己和家人一份健康又暖心的美食享受！🍴💕