一、准备工作 🧑‍🍳

制作鱼肉丸子首先需要准备新鲜的鱼肉，建议选择刺少的鱼类，比如草鱼或龙利鱼，这样更容易处理。此外，还需要一些淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉等调味料，以及葱姜末增加香味。记得将鱼肉剁成细腻的泥状，这是制作美味丸子的关键。

二、调制鱼肉泥 🥣

将鱼肉泥放入大碗中，加入适量淀粉和一个鸡蛋，再撒入少许盐和胡椒粉。用筷子顺时针搅拌，直到鱼肉泥变得黏稠且有弹性。如果觉得太干，可以适当加一点清水，但不要过多，否则会影响成型效果。

三、制作丸子 🍠

用手将调好的鱼肉泥挤成小球状，大小可以根据个人喜好调整。为了让丸子更加美观，可以用双手来回摔打的方式让其更紧实。接下来，烧一锅热水，待水沸腾后轻轻放入丸子，用中小火煮至浮起即可捞出。此时的鱼丸Q弹嫩滑，散发着诱人的香气。

四、美味享用 🍜

将煮好的鱼丸放入热汤中，搭配蔬菜、豆腐一起炖煮几分钟，营养又健康。鱼丸的鲜美与汤汁完美融合，让人食欲大开！无论是家常汤品还是宴客佳肴，这道菜都能轻松胜任。快试试吧！😋✨