干锅的做法是一道色香味俱全的家常菜，深受大家的喜爱。它不仅做法简单，而且可以根据个人口味调整食材，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。

首先准备所需的食材，比如鸡肉、牛肉、虾仁或者各种蔬菜，如土豆片、莲藕片、花菜等。将这些食材清洗干净后切好备用。接着热锅凉油，放入适量的姜蒜爆香，再加入辣椒和花椒炒出香味。然后依次放入肉类翻炒至变色，最后加入蔬菜类食材继续翻炒均匀。调味料可以选用生抽、老抽、蚝油、盐、糖等，根据个人喜好调制。如果喜欢更浓郁的味道，还可以加入一些豆瓣酱提味。待所有食材熟透后，撒上葱花点缀即可出锅。😋

这道干锅香气扑鼻，口感丰富，既有肉质的鲜嫩又有蔬菜的爽脆，非常适合搭配米饭食用。快试试吧！🍚🔥