秋天到了，正是吃扁豆的好时节！扁豆不仅口感鲜嫩，还富含蛋白质和膳食纤维，是健康饮食的优选食材。今天就来分享几种简单又美味的家常做法，让你轻松做出营养又好吃的扁豆料理。

首先推荐的是干煸扁豆。将扁豆清洗干净后用油炸至表皮微皱，再加入蒜末、辣椒翻炒，最后撒上少许盐调味即可。这道菜外酥里嫩，香气扑鼻，非常适合搭配米饭享用。🌟

其次可以尝试扁豆炖土豆。将扁豆与土豆一起放入锅中，加入适量清水和调料慢炖。这样做出来的菜肴汤汁浓郁，扁豆软糯入味，特别适合秋冬季节食用。🍲

此外还有凉拌扁豆，将焯熟的扁豆切段，加入醋、酱油、香油等调料拌匀，清爽开胃，尤其适合炎热的夏天或者作为下酒菜。🍻

无论哪种做法，扁豆都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！😋