🏠 在家轻松做酸菜鱼

想要在家里享受到餐厅级别的美食吗？今天就来教大家如何制作一道简单又美味的酸菜鱼！这道菜色香味俱全，酸辣可口，非常适合搭配米饭食用。跟着下面的步骤，即使是厨房新手也能轻松上手哦！

🐟 准备材料

- 新鲜草鱼一条（约500克）

- 酸菜一小把

- 姜蒜适量

- 干辣椒几个

- 花椒少许

- 盐、鸡精、料酒、胡椒粉适量

🔪 烹饪步骤

1. 将鱼洗净后切片，用盐、料酒和胡椒粉腌制15分钟。

2. 酸菜洗净切段，姜蒜切末备用。

3. 锅中放油，加入花椒、干辣椒爆香，再放入姜蒜末炒出香味。

4. 加入酸菜翻炒均匀，加水煮沸。

5. 水开后放入腌好的鱼片，煮至变色即可。

6. 最后撒上葱花，一锅热气腾腾的酸菜鱼就完成啦！

👨‍🍳 小贴士

- 选择新鲜的草鱼，肉质更加嫩滑。

- 鱼片不要煮太久，以免肉质变老。

希望你们喜欢这个简单的食谱，快去试试吧！😋