在炎热的夏季，来一道清新爽口的豌豆荚凉拌菜再适合不过了！首先，准备好新鲜的豌豆荚，将其洗净后焯水煮熟，这样可以保持其鲜绿的颜色和脆嫩的口感。接着，将煮好的豌豆荚放入冰水中浸泡几分钟，捞出沥干水分。然后，加入适量的蒜末、香醋、生抽、糖和少量的盐，轻轻拌匀。最后，撒上一些切碎的红椒丝和葱花增添色彩，再滴上几滴香油提香。

这道菜不仅颜色诱人，而且口感清爽，是夏日餐桌上的绝佳选择。不仅美味，豌豆荚还富含膳食纤维和多种维生素，对身体健康大有裨益。无论是作为家常小菜还是宴客佳肴，都能赢得大家的喜爱。快动手试试吧！😋🌱