排骨炖，一道充满温暖与爱意的美食，不仅能够让人回味无穷，更承载着家的记忆和味道。每当寒冷的冬日里，一锅热腾腾的排骨炖上桌，不仅是味蕾的盛宴，更是心灵的慰藉。排骨经过慢火炖煮，肉质鲜嫩多汁，汤汁浓郁香醇，每一口都是满满的幸福。

食材准备：

- 排骨 500克

- 生姜几片

- 大葱一根

- 料酒适量

- 盐少许

- 八角两颗

做法步骤：

1. 排骨洗净后焯水去血沫。

2. 锅中加水，放入排骨、生姜、大葱、料酒，大火烧开后转小火慢炖。

3. 炖至排骨软烂，加入盐调味。

4. 最后撒上葱花即可出锅享用。

排骨炖，不仅仅是食物，它是家的温度，是妈妈的手艺，是无论走到哪里都忘不了的味道。💖