红头鱼的做法 🐟

红头鱼是一种非常美味且营养丰富的鱼类，今天就来分享一下如何在家轻松制作这道美食吧！首先，你需要准备以下材料：新鲜的红头鱼一条、生姜几片、葱一根、蒜瓣几个以及一些调味料如酱油、料酒和盐。

步骤一：准备工作

首先，将红头鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。接着，在鱼身上划几刀，这样可以让调料更好地渗入鱼肉中，提升口感。然后，将姜切片，葱切成小段，蒜拍碎备用。

步骤二：腌制

在鱼身上均匀涂抹适量的盐和料酒，放入盘中，再铺上一层姜片和葱段，让鱼腌制约20分钟，使其更加入味。

步骤三：烹饪

热锅冷油，待油温升至五成热时，将鱼轻轻放入锅中，用中小火慢煎至两面金黄。煎好后，加入剩余的姜片和蒜瓣，再倒入适量的酱油和水，盖上锅盖，转大火焖煮约5分钟。

步骤四：出锅装盘

待汤汁收浓后，小心地将鱼盛出，撒上葱花点缀即可上桌享用啦！

这道红头鱼的做法简单易学，味道鲜美，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时尝试。快动手试试看吧！😋