制作美味酱牛肉的步骤指引

想要在家享受到餐厅级别的酱牛肉吗？跟着下面的步骤，你也能轻松做出美味可口的酱牛肉。

1. 准备材料 📋

- 牛腱子肉 500克

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 料酒 适量

- 八角 2颗

- 桂皮 1小段

- 香叶 2片

- 花椒 适量

- 大葱 1根

- 姜 适量

2. 腌制牛肉 ⏳

将牛腱子肉清洗干净后，用冷水浸泡至少1小时去除血水。然后将所有调味料（除了葱姜外）和切好的大葱、姜一起放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖约2小时，直到牛肉变得软烂入味。

3. 冷却与切片 🥬

煮好的牛肉需要放在原汤中自然冷却，这样更有利于味道的吸收。待完全冷却后，取出切成薄片，撒上一些芝麻或葱花作为点缀。

4. 享用美味 🥗

切好的酱牛肉可以直接食用，也可以搭配一些凉拌蔬菜一起吃，既健康又美味。

按照上述步骤，相信你一定能做出一道色香味俱全的酱牛肉。快动手试试吧！