在川菜中，酥肉是一道非常受欢迎的传统美食，外酥里嫩，香气扑鼻，深受大家的喜爱。接下来，就让我们一起学习如何制作这道美味的四川酥肉吧！

首先，我们需要准备以下食材：

猪肉（最好是五花肉）500克 🥩，生抽、老抽各适量 🥫，花椒粉、胡椒粉、辣椒粉少许 🔥，盐、糖各适量 🧂，鸡蛋2个🥚，面粉和淀粉各适量 🌾。

接下来是制作步骤：

1. 将五花肉切成条状，用刀背轻轻敲打使其更加松软。

2. 在肉条中加入生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、盐和糖进行腌制，至少腌制30分钟，让其充分入味。

3. 将腌好的肉条裹上打散的鸡蛋液，再均匀地裹上面粉和淀粉的混合物。

4. 热油锅，待油温升至六成热时，将裹好的肉条放入锅中炸至金黄色捞出，控油即可。

最后，一道香脆可口的四川酥肉就完成啦！可以作为下酒菜或是小吃，都是不错的选择哦！😋

希望这篇教程对你有所帮助，快去试试看吧！记得分享你的成果哦！📸