小葱拌豆腐的农家做法 🥗🧅

在乡村里，小葱拌豆腐不仅是一道美味佳肴，更是一种简单而温馨的生活方式。今天就来分享一下这道菜的农家做法。

首先，准备新鲜的小葱和嫩豆腐。小葱最好选择那些刚刚长出的新鲜叶子，这样口感更脆嫩。豆腐则选用质地细腻的嫩豆腐，切成小块备用。接着，将小葱洗净后切成细碎的小段，放入碗中，加入适量的盐腌制一会儿，让其出水，去掉部分辛辣味。腌好的小葱挤去水分，与豆腐混合在一起。

调味是关键一步，可以加入少许生抽、香醋、糖和蒜末，最后淋上一勺香油或辣椒油增加风味。轻轻搅拌均匀，一道色香味俱全的小葱拌豆腐就完成了。这道菜清新爽口，非常适合夏天食用。它不仅能够解暑降温，还能为餐桌增添一份田园的清新气息。

一道简单的农家菜，却蕴含着大自然的馈赠与农家人的智慧，让我们一起品尝这份来自田野的美味吧！