准备材料：

食材是制作美味佳肴的关键！对于正宗四川毛血旺，你需要准备以下材料：

- 🥬 黄豆芽 200克

- 🍅 西红柿 1个（切块）

- 🥔 土豆 1个（切片）

- 🍲 豆腐皮 50克

- 🍲 魔芋丝 100克

- 🐷 猪血 300克（切成小方块）

- 🦐 大虾 8只（去壳去肠线）

- 🍄 金针菇 50克

- 🥬 生菜 适量（装饰用）

- 辣椒油、花椒油、豆瓣酱、生姜、蒜、葱、盐、鸡精、料酒、高汤各适量。

制作步骤：

1. 将猪血、土豆等材料放入沸水中焯水，去除腥味。

2. 锅中加入高汤，放入猪血和土豆片，加入适量的盐、料酒调味，煮至熟透。

3. 另起锅，倒入适量的油，放入姜蒜末炒香，加入豆瓣酱炒出红油。

4. 加入西红柿块继续翻炒至软烂，再倒入焯过水的其他材料，加水烧开。

5. 最后撒上葱花，淋上辣椒油和花椒油，香气四溢的四川毛血旺就做好啦！

小贴士：

- 根据个人口味调整辣度。

- 毛血旺中的材料可以根据自己的喜好进行替换或添加。

快动手试试吧！一道地道的四川美食，让你在家也能享受到地道的川菜风味！🍲